Intriguée par les nouveaux produits alimentaires, je viens de tester les pâtes de lentilles corail Barilla…

1er bon point : la liste d’ingrédients ! Plus court ne serait pas possible. Les pâtes contiennent uniquement de la farine de lentilles corail. Parfait !

2ème bon point : les valeurs nutritionnelles ! Une portion apporte 25g de protéines (autant qu’une portion de viande) et 12g de fibres (il est recommandé de consommer 25 à 30g de fibres par jour). Les glucides sont haut avec un « dont sucres » bas. Des valeurs qui présagent une bonne satiété.

3ème bon point : cuisson rapide ! Le temps de cuisson à l’eau bouillante est de 7 à 9 minutes, comme la plupart des pâtes.

4ème bon point : la couleur ! Ce beau corail peut égayer une assiette !

Le test du goût… C’est la partie très subjective de mon test. Chacun aura son avis. Pour ma part, j’ai goûté nature pour bien appréhender le goût du produit… Perception étrange. Je retrouve le goût de la lentille corail (bon point car j’adore) et la texture des pâtes al dente. Pas vraiment de plaisir pour cette première consommation car j’étais plus dans l’analyse que dans la dégustation. Je re-tenterai, certainement avec des assaisonnements différents car, comme on le dit souvent aux enfants, « il faut goûter plusieurs fois pour apprécier ».

Si vous avez l’habitude d’en consommer, je suis preneuse de vos recettes et idées d’assaisonnement !