Étiquette : diététicien versailles

Application : Waterllama

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Application uniquement sur Iphone, Waterllama permet de suivre sa consommation d’eau et d’autres boissons de manière ludique.

Simple d’utilisation et mignonette, vous passerez un agréable moment à tracker vos consommations.

L’application vous propose un objectif quotidien d’hydratation et vous récompense d’un badge « personnage » chaque fois que l’objectif est atteint.

Waterllama propose également différents challenges (qu’on décide ou non de tenter) : 10 jours sans caféine, 10 jours sans alcool, 10 jours sans boissons sucrées…

Le gros plus de cette application : elle tient compte du caractère plus ou moins hydratant des boissons sélectionner : ajouter un verre d’alcool et vous devrez boire davantage d’eau pour « compenser » la deshydratation induite par l’alcool, idem avec la caféine.

Le moins : elle est payante.

A tester !

Recette : Roulé d’aubergine au poulet et pesto

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 grosse aubergine
  • 200g de poulet
  • 200g de coulis de tomate
  • Origan
  • 1 botte de coriandre
  • 1 gousse d’ail
  • 60g d’amandes émondées
  • 4 cuillères à soupe d’huile

Préchauffer le four à 180°C. Trancher les aubergines dans la longueur pour réaliser des tranches de 5mm d’épaisseur. Disposer les tranches d’aubergines sur une plaque, cuire 20 minutes à 180°C.

Réaliser un pesto en mixant grossièrement la coriandre, l’ail, les amandes et l’huile. Hacher au couteau le poulet. Mélanger le pesto et le poulet. Assaisonner.

Dans un plat, étaler une fine couche de sauce tomate. Rouler les tranches d’aubergines garnies de farce poulet/pesto. Recouvrir du reste de pulpe de tomate, saupoudrer l’origan et assaisonner. Enfourner 45 minutes à 180°C.

Servir avec du riz, des pâtes ou de la semoule pour un repas complet.

Bonne dégustation !

Les produits de la mer ont aussi des saisons

Quand on essaye de manger des produits de saison, on pense facilement aux fruits et aux légumes. En revanche, on oublie souvent que les produits de la mer, le fromage et les viandes ont aussi des saisons…

Mr Goodfish, programme européen de sensibilisation à la consommation responsable des produits de la mer, propose un calendrier des saisons pour tous les produits de la mer : poisson, mollusques, crustacés et algues.

Retrouvez toutes les informations sur le site : mrgoodfish.com ou sur les réseaux sociaux.